La Paz, Baja California Sur. (OEM-Informex).-La señora Guadalupe Padilla Moraila de 71 años de edad es una de las mujeres más queridas por los estudiantes de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS), ya que desde hace 32 años vende sus hamburguesas, tortas y burritos en dicha institución, hecho que le ganó llamarse las "McDoñas", junto a su hermana.
Guadalupe Padilla ha visto pasar generaciones y generaciones de jóvenes estudiantes, que hoy en día son profesionistas, padres de familia y hasta abuelos, puesto que muchas veces ha podido saludar a aquellos chicas y chicos, que hoy ya son adultos y que la buscan para comprarle un burrito o una hamburguesa y les comentan que sus hijos estudian en tal carrera.
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En el año de 1991 empezó a vender burritos, tortas y hamburguesas por un lado de los baños del área de sistemas, ya que el fin y el permiso que le dieron fue solo para vender comida ya preparada, para que las y los jóvenes de esos años pudieran comprar comida rápida y después continuar con sus clases.
En esa época no había cafetería, la cual abrió la UABCS en el año de 1992 y aunque varias veces trataron de sacarla del lugar para que ya no vendiera sus deliciosos aperitivos, fue el mismo estudiantado que la defendió.
La "McDoña" o señora Chachi como la conocen también, se considera una mujer afortunada y con suerte, además de bendecida por Dios, ya que la historia de su puesto, se remonta a la mujer que vendía sus platillos casa por casa, siempre acompañada de sus hijos gemelos.
Un buen día la prima hermana de su esposo de nombre Sandra Sabin, que trabajaba en la UABCS, le comenta que su jefe le había pedido buscar a una persona para que vendiera comida en la universidad, por lo que la señora Guadalupe era la indicada.
Días después de ello se le acondicionó un lugar y empezó a vender, tres años después la llaman del CONALEP para ofrecerle un contrato para que vendiera también y es cuando mete a su hermana Chuyita para que la ayudara, misma que terminó rentándole el sitio y al término de su contrato se regresa a la UABCS, pero ya como ayudante de su hermana.
Cabe resaltar que su hermana, la señora Chuyita tenía un carácter hermoso y todo mundo la quería, hecho que ayudó en gran medida a que el legado de las "McDoñas" siga vigente, comenta la señora Guadalupe: “Yo siempre he sido un poco más callada y mi hermana más extrovertida, pero estudié contabilidad y eso también me mantiene de pie, además de que los mismos jóvenes me llenan de energía y vitalidad y pues hoy en día yo atiendo con mis hijos, porque mi hermana está enferma”.
ORIGEN DEL NOMBRE "MCDOÑAS"
Cuando la franquicia de restaurantes de comida rápida McDonald's abre en La Paz, todos los jóvenes abarrotaron el día de la inauguración, los cuales traían la adrenalina de haber probado las hamburguesas y aunque eran "tremendos y carrilludos", la señora Chuyita y la señora Chachi fueron bautizadas como las "McDoñas", por los mismos estudiantes, nombre que sigue transcendiendo.
Sus productos más vendidos en la actualidad son los burritos de carne deshebrada y los de marlín, además de sus ricas y tradicionales hamburguesas.
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Miles de anécdotas han marcado su vida, pero siempre tiene como recuerdo que las y los jóvenes que estudiaron décadas atrás regresan para tomarse la fotografía de que están comiendo en el puesto de las "McDoñas", sin dejar atrás que sus aperitivos se han vuelto internacionales porque estudiantes que venían de otros países se volvían locos con sus burritos.
Por último, el sueño de la señora Guadalupe Padilla Moraila es abrir muchos locales para seguir vendiendo sus deliciosas hamburguesa, tortas y burritos que han hecho felices no solo a los estudiantes de la UABCS, sino también a la sociedad sudcaliforniana, pues su sazón la mantienen en el gusto de todos.
