La Paz, Baja California Sur.- El estado se ha posicionado como el principal productor acuícola de ostión en México. Este logro ha sido posible gracias al impulso de la actividad ostrícola que el gobierno estatal, los laboratorios de producción larvaria y la academia, han ejercido en el sector social acuícola pesquero de las comunidades situadas en la costa del Pacífico de Baja California Sur.
En el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor), centro público de investigación del CONAHCYT, se cuenta con una larga historia de casi dos décadas, que inició con los estudios orientados al establecimiento de un pie de cría de ostión japonés (Crassostrea gigas) de elevada variabilidad genética, con el objetivo de adaptar a la especie proveniente de aguas templadas a las condiciones tropicales de la región.
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La investigación culminó con un Programa de Mejoramiento Genético basado en el seguimiento de pedigríes, selección de familias termotolerantes e inducción a la triploidía y tetraploidía (La triploidía es un fenómeno genético que ocurre cuando un organismo presenta tres juegos completos de cromosomas en lugar de los dos habituales. En los ostiones, esto significa la presencia de 30 cromosomas en lugar de los 20 usuales. Este excedente cromosómico puede ser inducido durante la maduración final de los óvulos, dando lugar a un embrión con un conjunto triploide), misma que fue transferida al sector productivo.
En la actualidad, el Laboratorio de Mejoramiento Genético en Acuicultura (MeGA), adscrito al Programa de Acuicultura del CIBNOR, ha logrado producir semilla de ostión de elevada calidad mediante el uso de la biotecnología de poliploides (generación de organismos triploides y tetraploides), y durante los últimos cuatro años se ha suministrado de semilla triploide (3n) biológica, certificada al 100% a más de 15 organizaciones del sector social ubicadas en Bahía Magdalena, Santo Domingo y Guerrero Negro.
Durante el segundo semestre de este 2023, el Lab MeGA obtuvo la certificación sanitaria por parte de la SENASICA, lo que ratifica en su calidad como el primer laboratorio académico en acreditarse y sumarse a los laboratorios de producción del estado de Baja California Sur, que se encuentran bajo regulación oficial para el cultivo de especies acuáticas, que no presentan eventos asociados con enfermedades.
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Es trascendente mencionar que desde el 2022, en coordinación con las organizaciones del sector social, se ha dado seguimiento a la semilla de ostión triploide en campo durante su proceso de engorda, con el objetivo de registrar el crecimiento de los organismos y la supervivencia, y en donde se ha observado que el ostión alcanza la talla de cosecha después de 5 a 6 meses de iniciar su fase. Como parte del acompañamiento al sector social en esta actividad productiva, se han promovido actividades de vinculación y seguimiento a la actividad en colaboración con los productores a fin de fomentar acciones de control y seguimiento de las sociedades cooperativas que en el mayor de los casos son organizaciones familiares.
Este año, se inició la comparación del crecimiento de ostión en la ensenada de La Paz y en Santo Domingo. De igual manera en el Cibnor, se continúa evaluando la producción de otras especies nativas, para promover la diversificación del cultivo de moluscos bivalvos que demanda la sociedad.