La Paz, Baja California Sur.- A una cuadra del mercado Francisco I. Madero en la esquina de calle Aquiles Serdán y Santos Degollado desde hace 38 años ha permanecido abierto un lugar que se puede considerar como la casa del ranchero sudcaliforniano por los productos que vende; un lugar donde se pueden encontrar diversos artículos.
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Diariamente, acuden rancheros de diferentes regiones de Baja California Sur a comprar diferentes productos a la casa del ranchero sudcaliforniano; desde baqueta para elaborar sillas de montar, fundas, jáquimas, cabestros, cazones, sombreros, huaraches, teguas, guitarras, jaulas, botas, cuchillos, ramales, cantimploras, hamacas, jaulas, cazos de aluminio, de cobre, sillas de montar, sombreros, y rollos de baqueta entre otros.
El nombre de Santander de ningún modo se debe a la capital de la región de Cantabria en la costa norte de España sino más bien se debe a que su principal proveedor es un establecimiento ubicado en Guadalajara, Jalisco en la calle Santander 2630 de la colonia Santa Elena Alcalde, dio a conocer el propietario del negocio Víctor Ceseña Amador, originario de Santiago, municipio de Los Cabos que lleva artículos para rancheros.
Ceseña Amador es hijo de los rancheros sudcalifornianos Nazario Ceseña Castro, originario del ejido Agua Caliente, y la señora Francisca Amador Castro, nacida en el rancho Las Vinoramas en las faldas de la Sierra la Laguna “por la parte de atrás”.
La familia emigró a La Paz en el año de 1958 con el fin de buscar un mejor futuro para sus 10 hijos y establecieron un local para venta de productos para los rancheros en el Mercado Madero.
Luego de estudiar y ayudar a sus padres en el puesto se graduó de contador público, trabajó para algunos bancos y al pensionarse decidió regresar al negocio que toda su vida conoció y abrió Santander en el año de 1986, “me vine a hacer esto porque esto era mi vida desde que mis padres vivían y ahora mis hijos se hacen cargo de los locales en el mercado y yo atiendo el negocio”, mencionó.
CUCHILLOS DE LAS ÁNIMAS
En el mostrador principal se muestran cuchillos elaborados en el pueblo de Las Ánimas; a 101 kilómetros al noroeste de la ciudad de La Paz, de 68 habitantes, un lugar donde por generaciones se han elaborado cuchillos de muelle de carros forjados en la fragua de a la manera tradicional de la familia Higuera.
En Santander se puede encontrar cuchillos regionales, desde el más austero con cacha de PVC, así como al más exótico de cuerno de venado con funda de huarache.
¿CUÁNTO CUESTAN LOS CUCHILLOS?
También se pueden encontrar cuchillo con cacha de plata elaborados a base de monedas de plata fundidas “estos cuchillos te duran 25 años es elevado el precio, pero no es caro, ya que es una tradición sudcaliforniana” dio a conocer Ceseña Amador, al mostrar una daga de muelle con empuñadura de cuerno de venado con dibujos hechos a manos con un costo de mil 100 pesos y una daga de empuñadura de plata por mil 920 pesos.
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Explicó Ceseña Amador que los artesanos de San Bartolo buscan el cazo de cobre porque deja más limpio y cristalino el dulce tradicional regional, el magnate y el guayabate que si se hiciera con cazo de aluminio, el cual van a buscar para hacer las carnitas de cerdo.
