La Paz, Baja California Sur.- Este 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich, en honor a John Montagu, el cuarto conde de sandwich, quien en 1762 pidió un bocadillo que le permitiera seguir jugando a las cartas sin ensuciarse las manos.
Desde entonces, este sencillo platillo ha evolucionado, y hoy en día es una opción versátil y equilibrada, que puede contener cereales, proteínas, vegetales y lácteos en una sola porción.
En La Paz, Baja California Sur, el restaurante y panadería Dulce Romero se consolida como uno de los lugares mejor valorados para disfrutar de un sándwich. Según TripAdvisor, Dulce Romero se sitúa entre las tres mejores opciones de la ciudad, una distinción que sus clientes consideran bien merecida.
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"Es un lugar donde se come muy rico. He ido varias veces y todo está muy limpio", comenta Azucena, usuaria de la plataforma. Por su parte, Erick destaca la atención al cliente, señalando que el personal es "muy atento" y que los alimentos son "buenísimos".
La propietaria, Dulce Romero, compartió con El Sudcaliforniano que el éxito de su restaurante radica en la dedicación que pone en cada detalle, especialmente en el pan, que es la base de su menú.
"Lo que hace especial a nuestros sándwiches es el pan. Cuando iniciamos hace 12 años, comenzamos siendo panadería, y poco a poco fuimos ampliando el menú para incluir desayunos. Todos nuestros sándwiches tienen un pan especial, hecho en casa y del día".
¿Cuál es el secreto de cada bocado?
Dulce Romero ofrece una variedad de panes frescos, desde el clásico de masa madre hasta opciones más elaboradas, como el pan de centeno con arándano y nuez para el sándwich brie, o el multigrano para el Caprese.
"Cada sándwich tiene su propio pan, pensado para complementar el sabor del relleno", detalla la propietaria.
Los precios varían desde los $85 para opciones de desayuno, hasta los $269 para especialidades como el sándwich de burrata con aceite de trufa.
Además, asegura que su carta está diseñada para satisfacer todos los paladares, incluyendo opciones vegetarianas y veganas.
"Tenemos el Ciabatta vegetariana, que puede volverse vegana al quitarle el queso. También adaptamos otros sándwiches, sustituyendo la proteína por champiñones o espinacas".
Entre las opciones más populares, se encuentran el croissant con jamón y el sándwich pretzel, ambos perfectos para el desayuno. El sándwich pretzel es particularmente solicitado por su mezcla de ingredientes frescos: jamón de pavo, jamón serrano, queso provolone, salami, pepino, arúgula y lechuga.
"Es de los favoritos y de los más vendidos", asegura Romero, quien también menciona que los clientes pueden adquirir el pan pretzel en su panadería.
La propietaria no oculta su alegría al ver el reconocimiento que Dulce Romero ha ganado con los años, motivo que le llena de orgullo y satisfacción al saber que se encuentra entre las primeras preferencias de los comensales.
"Nos da mucha felicidad estar entre las preferencias de las personas. Es el reflejo de 12 años de trabajo constante y de un compromiso por innovar y mejorar cada receta".
El equipo del restaurante, indicó, se esmera en mantener la calidad de sus productos, asegurando que cada visita sea una experiencia inolvidable.
Dulce Romero, con su enfoque en la frescura y calidad, se ha ganado un lugar especial entre los amantes del sándwich en La Paz. Este restaurante y panadería no solo celebra el Día del Sándwich, sino que ofrece, día a día, una experiencia culinaria que honra la tradición de este platillo universal.
