La Paz Baja California Sur.- Con la consigna de consume lo local, esta tarde del 26 de octubre se llevó a cabo el Festival del Ceviche y la Cerveza en la explanada del kiosco del malecón de esta ciudad.
Más de 40 puestos se instalaron para ofrecer sus productos de ceviche y cerveza artesanal, a las miles de personas mexicanas y extranjeras que tuvieron la oportunidad de probar, comer, beber y disfrutar de la convivencia aderezada con música de sonido de los ochentas y noventas.
En la mesa de honor las y los integrantes del jurado calificador degustaron los diferentes platillos de ceviche y cerveza artesanal, de la fuerte, la dulce, la afrutada, con y sin alcohol, por lo que destacaron la calidad y variedad de los productos sudcalifornianos, lo que los puso en un predicamento para poder elegir a los ganadores de esta edición.
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El evento organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) de La Paz concluyó con un concierto de rock.
Entre los entrevistados, platicamos con un alemán radicado en la ciudad de La Paz desde hace más de 30 años, quien destacó la variedad y calidad del ceviche y la cerveza hecha en Baja California Sur.
“Puro producto local, hecho en el 612, y para demostrar que tenemos productos de calidad en Baja California Sur. Nosotros hacemos cerveza artesanal independiente, hecha en La Paz”, dijo.
Expuso que ellos cuentan con cerveza clásica, de guayaba, una de trigo estilo alemán, y la primera cerveza artesanal sin alcohol del estado.
“Soy alemán, la cerveza es parte de mi sangre, corre por mis venas”, manifestó orgulloso.
Previo a los resultados, platicamos con los integrantes del jurado, entre ellos Joel Trujillo, Yvet Amador y Gabriel Camacho, quienes igualmente resaltaron la calidad de los productos de este festival del ceviche y la cerveza.
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Participaron 22 puestos de ceviche y 18 de cerveza y ya probamos de todo, dijo Joel Trujillo; es una fiesta de colores y sabores, expresó Yvet Amador; mientras que Gabriel Camacho resaltó la variedad de ceviches y cervezas, y hasta nos recomendó una, “pero hay de calabaza, de maracuyá, fuertes, ligeritas, refrescantes y una muy fuerte de chocolate”, mencionó.
