La Paz, Baja California Sur.- Empresario sudcaliforniano dio a conocer que este verano abrirá el bar La Paz Lapa.
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La Paz La Paz abrió sus puestas en los años noventa como una sucursal de la cadena restaurantera Grupo Anderson de Carlos and Charlie quienes iniciaron en 1963 y para 1970 crearon un concepto novedoso un restaurante en donde un grupo de amigos pudieran de forma relajada disfrutar de una rica comida en un entorno relajado y casual esas era La Paz Lapaz al frente un restaurante y en el patio un bar con buena música.
Generaciones de paceños no esperaban los fines de semana para divertirse los martes iniciaba la diversión con el martes de mujeres en donde la barra libre iniciaba temprano y más tarde podían pasar los hombres un concepto totalmente novedoso los martes y los sábados eran los mejores días las filas se extendía varios metros en la banqueta del malecón pero no para todos los que ya eran clientes ingresaban sin hacer fila.
Luego de más de 20 años del cierre del bar ubicado en la zona dorada de La Paz en Paseo Álvaro Obregón y 16 de septiembre un grupo de empresarios e inversionistas del ramo de alimentos y bebidas quienes son propietario de negocios como RedX; Regina, Cervecería La México; Anzuelo Cocina del Mar; Quemadero; Hambrusia; Cotorritos; Patio Dominguez entre otros este verano abrirán nuevamente el bar La Paz Lapa.
Dio a conocer el propietario del restaurante Casa Marte Karlo Alan Pozo Gorosave quien dio a conocer que ya están muy avanzados los trabajos de decoración compra de mobiliario pintura, alumbrado y los trámites administrativos con el fin de que toda una generación de paceños vuelva a disfrutar del ambiente del lugar y para que las nuevas generaciones conozcan el lugar dónde se divertían sus padres y abuelos en los años noventa.
El empresario sudcaliforniano propietario del restaurante Casa Marte dio a conocer a El Sudcaliforniano que este verano la apuesta de negocios del grupo península se basa más en la nostalgia y el recuerdo de un lugar que fue el preferido de toda una generación de paceñas y paceños y se disfrutó tanto que aún no se ha olvidado La Paz Lapa un lugar que que ocupa incluso un lugar en el archivo histórico Pablo L. Martinez.
Sobre el concepto de Casa Marte explicó que es más bien como una galería de arte en donde se exponen cuadros que recuerdan los antiguos negocios de La Paz como el cuadro en donde aparece la escafandra del antiguo Centro Comercial Californiano o el logotipo del periódico El Sudcaliforniano, negocios que han marcado la vida desde su niñez hasta la adultez a varias generaciones de sudcaliforniano.
Resaltó que por ese motivo es que se desea dar vida también a La Paz Lapa además de que en el lugar se puede apreciar la pintura del general Agustín Olachea Avilés un obsequio del empresario sudcaliforniano Héctor Aramburo “somos muy orgullosos de ser de aquí y tratamos de exponer la cocina y el arte local” el chef oficial del restaurante es Héctor Palacios quien destaca los sabores sudcalifornianos para el paladar de los visitantes.
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La especialidad de la casa son las almejas y los ostiones, pastas de especialidad “y todos los tacos que tú quieras” mencionó que durante la pandemia como todos los negocios fue un gran reto mantener la nómina y pagar las rentas sin embargo el escenario ha mejorado gracias al esfuerzo y la creatividad “si se nota cuando estás trabajando y no se puede parar pero sobre todo el sabor la limpieza y la belleza del lugar” mencionó.
El extranjero lo agradece el cliente local también lo aprecia como las imágenes que causan nostalgia como los negocios que tienen muchos años o que ya desaparecieron en el caso de lugar recordó que es emblemático por ser la casa número 1 de la historia de La Paz mejor conocida como la casa de los unos y el lugar en donde vivió el exgobernador Agustín Olachea lo que le da más profundidad al lugar.
Para mí es como entrar a una galería o a un museo, un recorrido las luces apuntan a las obras de arte “no es nada más venir a degustar nuestros productos frescos que todos tienen un toque diferenciador de nuestro chef para que los comensales digan lo probé en casa marte”. sobre el nombre del lugar mencionó que es un juego de palabras con varias referencias como el planeta Marte, Amarte, Arte, el proyecto abarca todo al mismo tiempo.
