El Día del Amor y la Amistad (14 de febrero), ya esta a unos días de celebrase y como es costumbre muchas personas piensan en regalar chocolates, ya sea al amor de su vida o esa persona que es especial por brindarnos su amistad, sin embargo, a veces como reza el dicho “no todo lo que brilla es oro” o en este caso “no es chocolate”, por lo que a continuación te decimos cuáles sí cumplen.
En un estudio llevado a cabo y publicado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), sometió a un minucioso análisis a varias marcas de chocolates, al final de las pruebas la mayoría de ellas cumplieron la Norma Oficial Mexicana (NOM), por lo que pasaron las pruebas, aunque hubo algunas sorpresas.
La marcas que se analizaron fueron La Suiza, Lindt Lindor, Lady Godiva, Bremen Cerize, Sanborns Chocolates, Hershey´s, Picard, Colosseo, Laposse, Turin y Carlos V.
Todas ellas aprobaron las pruebas, ya que la NOM 186 señala al chocolate como un producto elaborado a partir de una mezcla de pasta de cacao, manteca de cacao, cocoa adicionado de azúcares.
Ya sea blanco, amargo, con leche o semiamargo su grasa no debe de contener una proporción mayor al 5% de grasa vegetal diferente a la manteca de cacao. Un chocolate no debería ostentarse como tal si no cumple con lo anterior.
Sin embargo, algunas no cumplieron del todo, así lo declaró la Profeco: “Nos sorprendió que puede haber el caso de que en una caja de chocolates no siempre todas las piezas lo sean, como la marca Ferrero Collection Surtido de especialidades y chocolates”. Tiene 24 piezas de las cuales solo 8 son chocolates.
Por otra parte los rellenos de Lindt Lindor Chocolates con leche relleno suave y Colosseo Momenti Cacao Chocolate amargo italiano relleno de crema y trozos de semilla de cacao, están constituidos principalmente de grasa vegetal.
Así que después de conocer este estudio ya sabes qué chocolates puedes regalar y quedar bien este 14 de Febrero.
