La Paz, Baja California Sur - El Congreso del Estado de Baja California Sur aprobó una reforma a la Ley que regula el almacenaje, distribución, venta y consumo de bebidas alcohólicas, con el objetivo de promover la cerveza artesanal y el vino regional producidos en la entidad. La modificación fue avalada por el pleno de la XVI Legislatura y establece nuevas regulaciones para licencias y permisos en la modalidad de Sala de Degustación y/o Micro Cervecería.
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La reforma incluye la adición de la fracción VII al artículo 26 de la Ley, especificando que la venta, consumo, almacenaje y distribución de bebidas como la cerveza artesanal, vinos misionales, licores regionales y artesanales de mesa, bajo los conceptos de "Sala de degustación" y "Micro Cervecería", deberán contar con la denominación "Hecho en BCS" y tener el domicilio fiscal en el estado de Baja California Sur para poder ser comercializados.
Las Comisiones de Asuntos Fiscales y Administrativos, y de Asuntos Comerciales y Turísticos, dictaminaron positivamente la iniciativa presentada por Abimael Ibarra Abúndez en conjunto con el Club de Cerveceros. Los legisladores consideraron necesario complementar la propuesta inicial para ofrecer mayor seguridad jurídica a los involucrados, incorporando definiciones y regulaciones específicas.
Entre las definiciones incluidas en la reforma destacan:
- Cerveza Artesanal: Bebida fermentada, elaborada de manera manual, semi-automática o automática, en pequeñas escalas no superiores a 3,000 litros de producción mensual, con ingredientes naturales como agua, lúpulo, maltas de cebada y levadura.
- Micro-Cervecería: Establecimiento con domicilio fiscal en Baja California Sur dedicado a la producción, envasado, degustación, venta y distribución de cerveza artesanal, operando en una escala pequeña, independiente y con métodos tradicionales.
- Pub de Cerveza Artesanal: Centro de degustación que ofrece cerveza artesanal acompañada de servicio de alimentos.
- Sala de Degustación: Área delimitada dentro de la micro-cervecería para la recepción de visitantes y el consumo de cerveza artesanal, con o sin servicio de alimentos.
- Vino Regional: Bebidas alcohólicas elaboradas con productos derivados de la uva dentro de Baja California Sur, incluyendo vinos misionales, vinos de mesa y licores regionales o artesanales.
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La reforma también establece que estos establecimientos deberán cumplir con la condición de tener su domicilio fiscal en Baja California Sur y portar la denominación "Hecho en BCS" para comercializar sus productos.
Esta modificación legal busca no solo regular la industria de bebidas alcohólicas en la región, sino también fomentar el desarrollo y la competitividad de los productores locales, garantizando que los consumidores puedan disfrutar de productos auténticamente sudcalifornianos.