La Paz, Baja California Sur (OEM-INFORMEX).- “Gallo Gallina Buffet” es el primer restaurante inclusivo atendido por personas con discapacidad en La Paz, Baja California Sur.
“El hecho de saber que hay personas que están con nosotros, que están en la lucha de que las personas con discapacidad se vuelvan parte de una sociedad activa me llena emoción y mucha felicidad”, dijo Jesús Domínguez, quien cuenta con discapacidad motriz y trabaja en el lugar.
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Desde hace unos años Ehecatl Altamirano, soñaba con tener un restaurante que diera cabida a todas y todos, un espacio donde existiera oportunidad laboral para personas con algún tipo de discapacidad, a su vez, que la infraestructura y servicio de su establecimiento fuera inclusivo. El sueño se ha vuelto realidad y el 15 de mayo de 2023 fue inaugurado.
En entrevista para El Sudcaliforniano, narró que el plan de negocio y diseño del restaurante le llevó 7 meses con una inversión superior a los 500 mil pesos.
Actualmente, genera 7 empleos directos con personal que cuenta con algún tipo de discapacidad. “La inclusión inició desde la creación del material para utilizar en el negocio ya que todo el mobiliario de madera fue construido por el Centro De Capacitación Educación Especial (CAM) laboral La Paz”.
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Explicó que, la plantilla de trabajadores fue capacitada para el servicio al cliente tres meses antes de la apertura en el famoso restaurante de mariscos “El Pato”.
Gallo Gallina es un restaurante de comida tipo buffet variado con sabor casero, se encuentra ubicado en bulevar Luis Donaldo Colosio y Carabineros, con un horario de 8:00 a 15:00 horas.
