Comondú, Baja California Sur (OEM-Informex).- Con su proyecto, “Interpretación de la Nom-051”, los alumnos del Instituto Tecnológico de Ciudad Constitución pasan a la etapa nacional del importante concurso Expociencias en su edición 2022, a la que se trasladarán en diciembre del 2022, este evento se llevará a cabo en la ciudad de San Luis Potosí, los estudiantes se encuentran emocionados por estar presentes.
El equipo que conforma esta exposición que se llevará a Expociencias está conformado por los estudiantes, Natanael Osuna Barrera y Dania Arce Arvizu.
El tema para esta selección es enfocado a la divulgación de la Norma 051 por medio de estrategias lúdicas, divertidas y dinámicas para todas las edades, esta regulación aplica los sellos de advertencia en los alimentos, las 5 etiquetas que son exceso de sodio, azucares, grasas saturadas, calorías y grasas trans, que es información de relevancia para el consumidor.
La implementación de esta norma ha ayudado a la sencilla identificación de contenidos,el etiquetado es para que el consumidor conozca de manera más clara lo que el producto contiene y tome su decisión bajo su propio criterio, sin embargo, aún el consumidor puede llegar a tener dudas acerca del tema.
En el evento se presentará el proyecto por medio de juegos como lo son sopa de letras, uno, memorama, rompecabezas, mitos y verdades, laberintos, enfocados sobretodo en niños y jóvenes para que desarrollen un consumo responsable, también la información sirve para los padres de familia ya que son los que alimentan a los niños.
“Este es un tema que nos puede servir más adelante en la carrera, porque la norma habla de más aspectos"
Natanael Osuna Barrera, estudiante
Otras herramientas que se utilizarán en esta Expociencias por parte de los alumnos del TECNM, son los folletos, podcast y un video informativo para las personas en situación de discapacidad de origen auditiva, ya que se encuentra en lengua de señas.
Los alumnos de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias comentan que la experiencia es muy enriquecedora para ellos, ya que los ha ayudado desde la creación de la idea hasta la preparación para la ida al evento, el desenvolvimiento frente al público y la capacidad de investigación, creatividad y otros temas son los que dicha actividad aporta a su desarrollo como estudiantes.
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En palabras de los estudiantes “Este es un tema que nos puede servir más adelante en la carrera, porque la norma habla de más aspectos, sobre cómo etiquetar un producto y es parte fundamental de la industria alimentaria el etiquetado y que sea llamativo, pero a la vez nosotros también cuidar la composición de los productos para poder hacerlos saludables y que también le consumidor nos prefiera por eso”.
También algo que suma para estos jóvenes es la experiencia enriquecedora del viaje, ya que además se vinculan conocimientos y culturas de otros estados de la república, así como conocer otro lugar del país ayuda a abrir su mente y con su desarrollo personal.
Los estudiantes son apoyados en gran parte por la Institución, el Tecnológico de Ciudad Constitución solventa algunos gastos, ellos realizan por otra parte actividades para complementar lo que resta, son acompañados por su asesora su maestra la Bióloga Marina, Mayra Chavira Niño, quien ha sido una pieza clave en la realización de su proyecto como apoyo educativo y moral.
