La Paz, Baja California Sur.- Actualmente la mayoría de los negocios ya son nativos desplastificados, es decir ya son creados con la vocación de no usar plásticos, como es el caso de Albaaka, el cual promueve el hábito de consumir los productos a granel y sin implicar ningún tipo de plástico.
Ana Aurora Jiménez Preciado, quien es dueña de este joven negocio que recién cumplirá un mes de abrir sus puertas, menciona que la idea de emprender surgió de la preocupación personal de hacer algo respecto al consumo de plástico en general y de la satisfacción de poder compartir una nueva alternativa a la gente.
Desde hace un año que empezaron a materializar este proyecto a través del ahorro de dinero para la inversión, la búsqueda de conceptos para la tienda y de proveedores, pues este concepto ya existe en otras ciudades; sin embargo, estas ideas fueron adaptadas para un público sudcaliforniano y accesible.
PRECIO
Sus productos se colocan muy competitivos con respecto a otros locales comerciales y eso rompe con el estigma de que lo nuevo o el concepto de la compra a granel es más caro, y el plus que brindan a sus clientes, menciona Aurora Jiménez, es que “le estamos dando a la gente una opción de que ellos puedan elegir las cantidades, puedan elegir cuidar el planeta y nosotros les estamos ayudando por elegir eso con un 5% de descuento en su compra por traer su propio recipiente”, y a quienes acuden sin recipiente se les sirven sus productos en bolsas de papel kraft.
DINÁMICA
La dinámica del lugar consiste en que la gente se haga del hábito de acudir con sus recipientes, los llenen a su gusto, posteriormente el contenido es vaciado en un recipiente limpio y pesado, y de nuevo es vaciado en el tupper del cliente.
PRODUCTOS
Entre los productos que ofrecen se encuentran frutos secos, especias, básicos como frijol, arroz, lenteja, garbanzo; condimentos como pimienta, canela, sal, etc., y están considerando la opción de ampliar su oferta con champú sólido, acondicionadores y desodorante en barra, jabones artesanales, en fin, productos de higiene sin empaque o con empaque ecológico ya que el concepto de la tienda es “zero waste” o “cero desperdicios”.
PRODUCTOS DE DIFÍCIL ACCESO
Entre los productos que son de difícil acceso en las tiendas tradicionales, Albaaka ofrece clavo de olor, anís estrellado, frutos secos que regularmente se comercializan únicamente empaquetados, y nueces, arándano, pistaches frescos.
Un plus en los productos es que son seleccionados con cuidado y tratados con mucha higiene, lo cual garantiza la calidad del producto ya que regularmente se trabaja directamente con el proveedor sin ningún intermediario y los productos son mexicanos, aunque actualmente están trabajando porque la mayoría de los proveedores sean sudcalifornianos ya que de esta forma el precio se vuelve más justo y la calidad aumenta.
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