La Paz, Baja California Sur (OEM-Informex).- A principios del 2020 María Isabel Murillo Valdez y su hermana Guadalupe fueron ideando y proyectando la idea y concepto de lo que sería su negocio y de los platillos que se venderían en el restaurante, por lo que se decidieron por un menú sencillo pero muy delicioso que serian los tacos capeados de camarón, tacos de pescado y los fines de semana con menudo y pozole, fue el 6 de marzo cuando se realiza la apertura del mismo en la colonia Indeco, llevando el nombre de “El sazón de la esquina” , a partir de las segunda semana de estar encaminadas en el proyecto que les había costado mucho trabajo realizar y más aun cuando el éxito se estaba apoderando de los días, ya que la clientela iba en aumento y por ende las ventas también, por otro lado es cuando empiezan a escuchar en las noticias de la pandemia del Covid-19, creándose también miedo e incertidumbre entre los clientes que poco a poco dejaron de acudir y con ello se vino el cierre en ese momento de su restaurante, ya que tanto como María Isabel como su hermana Guadalupe llegaron a esa conclusión, porque como eran nuevas en el mercado les iba a representar mas perdidas tener la modalidad “Solo para llevar” porque no contaban con ninguna aplicación ni tampoco un vehículo para la entrega de los platillos.
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El cierre temporal del restaurante llego el 20 de marzo ya que siguieron todas las órdenes que dio la autoridad municipal y estatal, al principio se les informo que serian 20 días, pero la pandemia se ha ido expandiendo y no se han arriesgado a abrir por el presupuesto que tenían, ya que se descapitalizaron por todos los gastos que implica el agua, la luz, la renta y la comida diaria de la familia, fue un duro golpe para la economía familiar, el gobierno ha hecho algunos programas pero hasta el momento no hemos obtenido respuesta, ni federal ni estatal, refiere María Isabel.
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El sazón de la esquina planea reabrir a finales de este mes de junio con diferente horario que sería de las 8 de la mañana a 5 de la tarde, más fuertes que nunca y sobre todo siguiendo las medidas de seguridad e higiene que las autoridades han implementado para que se regrese a la nueva “Normalidad” y que poco a poco nos haga reflexionar de la importancia de la misma y de la reactivación de la economía en nuestra ciudad capital.
Como pequeños y nuevos comerciantes si se han visto afectadas pero sin duda, ya lo ven desde otra perspectiva porque de igual manera todos los negocios han sufrido los estragos de la pandemia, por lo que esperan que el gobierno ayude a los comercios, porque es muy diferente publicarlo y alzar la voz y que solo unos cuantos reciban el beneficio de la ayuda, hasta el momento no ha recibido ningún tipo de ayuda ni del gobierno federal, estatal ni municipal, ya que el gobierno federal solo ha publicado en redes sociales que si se darán los apoyos, pero solo hacen llenar una encuesta y realmente se necesita ese apoyo, ya que lo estamos ocupando, comenta María Isabel.
Para finalizar María Isabel y su hermana Guadalupe se encuentran positivas ante su próxima reapertura y ya han hecho una página de facebook y un canal de Youtube que lleva el nombre de su restaurante “El sazón de la esquina”.
