La Paz, Baja California Sur, (OEM-Informex).- Durante los días de Semana Santa los restaurantes de La Paz permanecen llenos, sobre todo los que se encuentran en la zona dorada y el centro de la ciudad, lo cual trae beneficios al sector ya que registran ingresos importantes y han superado las ventas alcanzadas en 2019, un año antes de la pandemia sanitaria.
Al respecto, Julia Lorena Hinojosa Oliva, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Baja California Sur, (Canirac) detalló que tal y como se había previsto, la temporada vacacional ha traído una importante derrama económica al sector restaurantero, actualmente el estado tiene la visita de más de 140 mil turistas durante este periodo, lo que da oportunidad a las empresas restauranteras elevar sus ventas en un 100 por ciento, teniendo una derrama superior a la de 2019, antes del inicio de la pandemia.
Lee: Feligresía vive el viernes santo con la pasión de Jesús
“Ha sido una derrama económica muy buena, con una ocupación del 100 por ciento, por temporada vacacional, la semana mayor fue la que tuvo el mayor pico, estamos teniendo en todo el estado turistas, esta derrama puede ser comparada a la que tuvimos en el 2019 estamos esperando poder decir que superamos por mucho el 2021 y 2022”.
Recordó que, 2020 y 2021 fueron años muy difíciles para el sector restaurantero donde se tuvieron cierres de negocios, pérdidas de empleos y endeudamientos por parte de empresarios para lograr subsistir ante las bajas ventas, el tener una ocupación del 100 por ciento es un respiro no solo para dueños de restaurantes sino para toda la cadena comercial de Baja California Sur.
Sin lugar a dudas, este año 2023 el sector restaurantero prevé que se logre la tan anhelada recuperación económica, ya que al día de hoy se han creado nuevos empleos ante la apertura de nuevos restaurantes.
Suscríbete aquí a la edición digital de El Sudcaliforniano
Cabe destacar que, la CANIRAC se prepara para el festival gastronómico más importante de Baja California Sur, “La Pazión por el Sabor”, el cual se vio suspendido durante tres años debido a la pandemia sanitaria del Covid-19, por lo que será este próximo 5 de mayo, en el marco de las fiestas de Fundación de La Paz cuando se realice este evento.
En esta décima edición participarán más de 80 restaurantes que ofrecerán una variedad de más de 400 bocadillos, que incluyen lechón, tacos gobernador, mole de dátil, almejas rellenas, bebidas, teniendo un costo de recuperación de 2 mil pesos por persona y el artista invitado que amenizará la noche será “Reyli Barba”, quien deleitará a las y los asistentes con sus más grandes éxitos.
